NUESTRA CARTA

DEL MAR A LA MESA

Pulpo Alicantino

15,90€

Pulpo Alicantino de roca asado en dos cocciones acompañado
de sus patatinas, aceite de pimentón y alioli de azafrán.

Alérgenos:

Calamar

15,50€

Calamar de bahía a la plancha / andaluza.

Alérgenos:

Boquerones

8,90€

Boquerones desespinados frititos con su adobo.

Alérgenos:

Bombón crujiente de bacalao

3,95€

Bombón crujiente de brandada de bacalao envuelto en pasta filo.

Alérgenos:

Calamarcitos

11,80€

Calamarcitos salteados en su tinta con ajos tiernos, habitas baby, gambitas y txacolí.

Alérgenos:

Anchoa

2,90€

Lomo de Anchoa de bota del Cantábrico .

IBÉRICOS DE GUIJUELO Y QUESOS

Jamón Ibérico

19,00€

De Guijuelo al corte.

Jamón Ibérico y queso

17,00€

Jamón ibérico y queso curado.

Alérgenos:

Queso curado

14,90€

D.O. La Mancha.

Alérgenos:

Queso frito

10,90€

Queso fresco de Fuente Álamo fritito.

Alérgenos:

Croqueta cremosa de taquitos de Jamón Ibérico

1,90€/ud

Croqueta cremosa de Jamón Ibérico.

Alérgenos:

SOPAS

Sopa de marisco

10.90€

Alérgenos:

Consomé

5,90€

Alérgenos:

Salmorejo Cordobés

7,90€

Puede contener huevo o no
Por favor especificar

MARISCOS

Zamburiña

2,80€/ud

Alérgenos:

Gamba roja

según mercado

De Santa Pola a la plancha.

Alérgenos:

Quisquilla

13,00€/100gr

De Santa Pola hervida con agua marina

Alérgenos:

Gambas roja alistada al ajillo

12,00€

Alérgenos:

Bogavante

38,00€/ud

hervido, horno o plancha

Alérgenos:

Mejillones al vapor

8,20€

Alérgenos:

Mejillones Marinera

9,90€

Mejillones en salsa marinera.

Alérgenos:

Almejas Marinera

12,50€

Alérgenos:

ENSALADAS

Ensalada Arcos

12,50€

Elaborada con productos de temporada y realizada con ligeros toques del chef.

Alérgenos:

Rulo

13,50€

Lechugas en textura, miel, frutos secos, rulo de cabra caramelizado, manzana, jamón ibérico y sus crujientes.

Alérgenos:

Melón con jamón

12,50€

sólo en temporada

Alérgenos:

Ventresca

12,50€

Tomate acompañado de Ventresca en AOVE.

Alérgenos:

Molletes

11,50€

Tomate con capellán asado a fuego vivo, molletes y sus crujientes.

Alérgenos:

Sardinillas

12,50€

Tomate trinchado con sardinilla sin raspa y sin espina

Alérgenos:

ARROCES SECOS

A banda

10,90€

Arroz a banda con tropezones.

Alérgenos:

Negro

11,90€

Arroz negro con chipirones y ajitos tiernos.

Alérgenos:

Marisco

14,50€

Arroz de marisco.

Alérgenos:

Señoret

15,00€

Arroz del señoret con el marisco peladito.

Alérgenos:

Atún y gambas

14,20€

Arroz de atún, gambitas y ajitos tiernos.

Alérgenos:

Bogavante

18,90€

Medio bogavante por comensal

Alérgenos:

Secreto de ibérico y Verduritas

12,00€

Arroz de secreto de ibérico y verduritas.

Alérgenos:

Verduritas apto para veganos

10,00€

Arroz de verduritas de temporada.

Alérgenos:

Fideuá Alicantina de marisco

14,50€

Fideuá alicantina de marisco.

Alérgenos:

Fideuá negra de Bogavante

19.90€

Fideuá negra de bogavante -mínimo dos comensales-

Alérgenos:

ARROCES MELOSITOS

Rape y gambas

14,90€

Melosito de colita de rape y gambas.

Alérgenos:

Marisco

14.90€

Melosito de marisco.

Alérgenos:

Bogavante

18,90€

Melosito de bogavante.

Alérgenos:

Rabo de toro

16,50€

Melosito de de rabo de toro.

Alérgenos:

CALDERETAS

Bogavante

19,90€

Alérgenos:

Langosta

según mercado

Alérgenos:

Rape

19,90€

Alérgenos:

DE LONJA

Lomo de Bacalao salvaje

16,50€

Lomo de bacalao salvaje al pil-pil.

Alérgenos:

Lubina a la plancha

16,90€

Alérgenos:

Dorada a la plancha

17.20€

Alérgenos:

Rodaballo a la plancha

16,90€

Alérgenos:

Lenguado la plancha

21,90€

Alérgenos:

Pescados a la sal

19,90€

(precio por persona).

Alérgenos:

CARNES

Entrecot de vacuno

17,20€

Solomillo de vacuno

22,00€

Solomillo de vacuno al foie

25,90€

Rabo de toro

16,00€

Estofado con Monastrell.

Alérgenos:

Solomillo de ibérico

16,50€

Pierna o paletilla

22.00€

De cabrito lechal.

Alérgenos:

Chuletillas

16,00€

De cabrito lechal.

Cochinillo segoviano

120,00€

(Por encargo).

Alérgenos:

SALSAS PARA ACOMPAÑAR LA CARNE

Pimienta, Roquefort, o Setas

2,50€

Alérgenos:

NUESTRAS TAPAS

PICAETA ALICANTINA

Ensaladilla rusa

3,50€

Con regañá.

Marinera

2,90€

Ensalada murciana.

Patatas bravas

5,50€

Croquetas

1,40€/ud

De jamón ibérico D.O. Guijuelo.

Boquerones

8,50€

Boquerones desespinados frititos con su adobo.

Crujiente bacalao

3,95€

Bombón crujiente de brandada de bacalao.

PARA DAR LA LATA... PERO GOURMET

Berberechos

16,00€

Al natural de las Rías Gallegas (Ramón Peña).

Mejillones

8,50€

Con su escabeche rojo de Rías Gallegas.

Filete de Anchoa

2,50€/ud

Anchoa de bota del Cantábrico.

PARA COMPARTIR

Huevos rotos

11,90€

con jamón ibérico, patatas y pimientos de Padrón.

Revuelto de setas fantasía

9,90€

con jamón y gambas.

TOSTAS

Tosta de Jamón

9,90€

al corte con tomatito rallado y AOVE.

Tosta Alex

9,90€

- Lomo fresco, queso brie, cebollita caramelizada, reducción de Pedro Xímenez y tierra de maíz crujiente .

Tosta Jefe

8,90€

Lomo adobado, champiñón, pimiento del piquillo y mayonesa.

Tosta Santoña

9,90€

Verduritas de la huerta asadas y anchoas del Cantábrico.

NUESTROS POSTRES

POSTRES

Flan de huevo

4,00€

Alérgenos:

Tarta Almendra

4,90€

Tarta de almendra del campo de Elche.

Alérgenos:

Crema de chocolate

4,20€

Crema de chocolate infusionada con naranja.

Alérgenos:

Crema Catalana

4,50€

Crema Catalana.

Sorbete de limón

5,00€

Sorbete de limón al cava con toques de regaliz.

Alérgenos:

Tarta de manzana

4,90€

Tarta de manzana napada con dulce de leche.

Alérgenos:

Coulant de chocolate

5,90€

Coulant de chocolate al 70% de cacao con helado de vainilla.

Alérgenos:

Coulant de turrón

5,90€

Coulant de caramelo con helado de turrón a la piedra de Alicante.

Alérgenos:

Tarta del abuelo

4,40€

Tarta del abuelo Fernando.

Alérgenos:

Mousse de turrón

4,70€

Mousse de turrón alicantino.

Alérgenos:

Helados

4,60€

Helado Carte D´Or (2 bolas) Choco, vainilla, turrón, galleta,
canela o limón

Alérgenos: Pueden contener cualquier traza.

Bombón helado

2,50€

Mini Magnum Chocolate Blanco o Almendrado
Alérgenos: Pueden contener cualquier traza.

Queso Artesano DO La Mancha curado El Pesebre Pueblo Santa María de Campo Rus (Cuenca)

6,00€

Con leche cruda de oveja de raza manchega y corteza frotada con aceite de oliva virgen, elaborado como antaño.