NUESTRA CARTA

DEL MAR A LA MESA

Pulpo Alicantino

14,50€

Pulpo Alicantino de roca asado en dos cocciones acompañado de sus patatinas, aceite de pimentón y alioli de azafrán.

Alérgenos:

Calamar

12,95€

Calamar de bahía a la plancha / romana / andaluza.

Alérgenos:

Boquerones

7,95€

Boquerones desespinados frititos con su adobo.

Alérgenos:

Bombón bacalao

3,95€

Bombón crujiente de brandada de bacalao.

Alérgenos:

Calamarcitos

9,95€

Calamarcitos salteados en su tinta con ajos tiernos, habitas baby, gambitas y txacolí.

Alérgenos:

SOPAS

Sopa de marisco

8,00€

Alérgenos:

Caldo con pelota

7,00€

Alérgenos:

Consomé

5,00€

Alérgenos:

MARISCOS

Zamburiñas

2,50€/ud

Del Cantábrico.

Alérgenos:

Gamba roja

según mercado

De Santa Pola a la plancha.

Alérgenos:

Quisquillas

13,00€/100gr

De Santa Pola.

Alérgenos:

Gambas al ajillo

12,00€

Alérgenos:

Bogavante

36,00€/ud

Alérgenos:

Mejillones al vapor

8,00€

Alérgenos:

Mejillones en salsa

9,90€

Mejillones en salsa marinera o salsa verde.

Alérgenos:

Almejas en salsa

12,00€

Almejas a la marinera o salsa verde.

Alérgenos:

IBÉRICOS DE GUIJUELO Y QUESOS

Jamón Ibérico

18,00€

De Guijuelo al corte.

Degustación de ibéricos

15,00€

De ibéricos de Guijuelo al corte.

Alérgenos:

Jamón Ibérico y queso

15,00€

Jamón ibérico y queso curado.

Alérgenos:

Queso curado

12,50€

D.O. La Mancha.

Alérgenos:

Queso frito

9,95€

De Fuente Álamo fritito.

Alérgenos:

ENSALADAS

Nou Arcos

9,00€

Productos de temporada con toques del chef.

Alérgenos:

Rulo

10,50€

Lechugas en textura, miel, frutos secos, rulo de cabra caramelizado, manzana, jamón ibérico y sus crujientes.

Alérgenos:

Genovesa

10,50€

Burrata de búfala blanca, tomatitos, frutos secos, salsa pesto y sus crujientes.

Alérgenos:

Melón con jamón

9,90€

Melón con Jamón Ibérico (en temporada).

Alérgenos:

Ventresca

9,00€

Tomate acompañado de Ventresca en AOVE.

Alérgenos:

Molletes

9,90€

Tomate con capellán asado a fuego vivo, molletes y sus crujientes.

Alérgenos:

Salazones

14,90€

Tomate con salazones de San Pedro del Pinatar.

Alérgenos:

ARROCES SECOS

A banda

10,00€

Arroz a banda con tropezones.

Alérgenos:

Negro

11,00€

Arroz negro con chipirones y ajitos tiernos.

Alérgenos:

Señoret

14,00€

Arroz del señoret con el marisco peladito.

Alérgenos:

Marisco

13,50€

Arroz de marisco.

Alérgenos:

Atún y gambas

12,00€

Arroz de atún, gambitas y ajitos tiernos.

Alérgenos:

Bogavante

18,00€

Arroz con bogavante.

Alérgenos:

Magro y verduras

11,00€

Arroz de magro y verduritas.

Alérgenos:

Fideuá de marisco

13,50€

Fideuá alicantina de marisco.

Alérgenos:

ARROCES MELOSITOS

Rape y gambas

14,90€

Melosito de colita de rape y gambas.

Alérgenos:

Marisco

15,00€

Melosito de marisco.

Alérgenos:

Bogavante

18,00€

Melosito de bogavante.

Alérgenos:

Rabo de toro

14,90€

Melosito de de rabo de toro.

Alérgenos:

CALDERETAS

Bogavante

19,90€

Alérgenos:

Langosta

según mercado

Alérgenos:

Rape

19,90€

Alérgenos:

DE LONJA

Bacalao

15,00€

Lomo de bacalao al pil-pil.

Alérgenos:

Lubina a la plancha

15,40€

Alérgenos:

Dorada a la plancha

15,70€

Alérgenos:

Rodaballo a la plancha

15,50€

Alérgenos:

Pescados a la sal

19,90€

(precio por persona).

Alérgenos:

SALSAS PARA ACOMPAÑAR EL PESCADO

Salsa bilbaina

2,50€

Alérgenos:

Salsa de gambas

4,20€

Alérgenos:

CARNES D.O. GALICIA

Entrecot de vacuno

16,80€

Solomillo de vacuno

21,00€

Rabo de toro

14,90€

Estofado con Monastrell.

Alérgenos:

Chuletón de vaca

36,00€/kg

Solomillo de ibérico

15,90€

Pierna o paletilla

19,00€

De cabrito lechal.

Alérgenos:

Chuletillas

15,00€

De cabrito lechal.

Alérgenos:

Cochinillo segoviano

120,00€

(Por encargo).

Alérgenos:

SALSAS PARA ACOMPAÑAR LA CARNE

Pimienta, Roquefort, Setas

1,60€

Alérgenos:

Oporto, Foie

3,00€

Alérgenos:

NUESTRAS TAPAS

LOS CLÁSICOS

Ensaladilla rusa

3,00€

Con regañá.

Marinera

3,50€

Colín con ensaladilla rusa y anchoa de Santoña Ana María.

Patatinas bravas

5,00€

Olivas partidas

2,00€

Olivas partidas de Cieza

Croquetas

1,50€/ud

De jamón ibérico D.O. Guijuelo.

Queso frito

9,80€

Queso frito acompañado de su confitura de tomate.

Delicias de Elche

2,00€/ud

Boquerones

7,95€

Boquerones desespinados frititos con su adobo.

Crujiente bacalao

3,95€

Crujiente de brandada de bacalao.

CONSERVAS GOURMET

Berberechos

16,00€

Al natural de las Rías Gallegas (Ramón Peña).

Mejillones

8,50€

Con su escabeche rojo (Ramón Peña).

Navajas

11,00€

Al natural (Ramón Peña).

Filete de Anchoa

2,10€/ud

Ana Maria de Santoña “Serie Oro”.

PARA COMPARTIR

Huevos rotos

9,90€

Huevos Rotos con Jamón Ibérico, patatas y pimientos del padrón.

Alcachofitas

9,90€

Alcachofitas salteadas con foiê.

Revuelto Arcos desde 1986

9,20€

Con espárragos trigueros, jamón, champiñón y gambitas.

Bacalao Rebozado

13,50€

Colitas de Bacalao rebozadas acompañadas de su mayonesa de lima.

TOSTAS

Tosta de Jamón

9,90€

D.O.P. Guijuelo al corte y tomate.

Tosta Alex

9,90€

Lomo fresco, queso brie, cebollita caramelizada reducción de PX y tierra de maíz crujiente.

Tosta Jefe

8,90€

Lomo adobado, champiñón, pimiento del piquillo y mayonesa.

Tosta Ilicitana

9,90€

Escalibada con verduras de la tierra y ventresca de atún.

NUESTROS POSTRES

POSTRES

Flan de huevo

4,00€

Alérgenos:

Tarta Almendra

4,50€

Tarta de almendra del campo de Elche.

Alérgenos:

Crema de chocolate

4,00€

Crema de chocolate infusionada con naranja.

Alérgenos:

Sorbete de limón

4,00€

Sorbete de limón al cava con toques de regaliz.

Alérgenos:

Tarta de manzana

4,20€

Tarta de manzana napada con dulce de leche.

Alérgenos:

Culant de chocolate

5,00€

Culant de chocolate al 70% de cacao con helado.

Alérgenos:

Culant de turrón

6,00€

Culant de turrón de Jijona con helado de turrón de Alicante.

Alérgenos:

Tarta del abuelo

4,00€

Tarta del abuelo Fernando.

Alérgenos:

Mousse de turrón

4,00€

Mousse de turrón alicantino.

Alérgenos:

Helados

4,50€

de choco, vainilla, turrón, galleta, limón...
Alérgenos: Pueden contener cualquier traza.